進入冬季,很多人開始冬令進補,但高醫大研究,吃含有酒類的進補食品會造成血壓上下震盪,民眾一定要小心,另外很多人也會覺得,為什麼有些人怎麼吃都不容易變胖?學者也發現,體內有DOK5基因變異的人,BMI超標風險低四成,這也是不容易變胖的寶寶副食品主因。
一大鍋薑母鴨,加進麻油和薑不停翻炒,很多人開始冬令進補,高雄醫學大學研究團隊發現,吃含有酒類的寶寶粥進補食品,會造成血壓上下震盪,研究發現,吃薑母鴨這類食物,最高收縮壓會呈現16.6%震盪,高低血壓的患者要小心,而另外很多人都好奇,為什麼有人怎麼吃都不容易變胖,台灣人體生物資料庫發現,因為這些人體內有吃不胖的基因DOK5,BMI超標風險低四成。
很多人常常會問說寶寶副食品應該要怎麼吃呢?一般來說分為三個階段:第一階段為液體食物泥,第二階段為半固體副食品,第三階段是固態食物!食材包含了菜、蛋、肉類,不僅營養均衡,還能讓寶寶嘗試多樣化的食物,降低日後對食物過敏的機會。原則上建議四個月時就可以開始添加副食品,因為此時光靠母奶或配方奶粉的攝取,慢慢趕不上生長的需求(特別是鐵、鋅、蛋白質、維生素方面),有必要開始添加副食品來補充額外的營養素。4個月開始,建議可按副食品時間表這樣給予:穀類嬰兒副食品(米精、麥精、十倍粥)→蔬菜→水果→豆類→肉類→蛋類,食物質地則是液態(半流質、泥狀、糊狀)→半固態(質地粒子小但仍偏泥糊狀)→固態(塊狀)。另外美國小兒科醫師建議寶寶的第一個副食品是全脂優格,不但好吞嚥也有滿滿的益生菌對寶寶腸胃很好!副食品開始增加到一天兩餐時,早餐吃完後我會將買來的無糖全脂優格先退冰一下再加入水果(藍莓、草莓、蔓越梅等等)一起使用攪拌棒打碎,馬上就變成水果優格了!酸酸甜甜小寶貝都超級喜歡的。
專家建議,可以透過高強度間歇運動,像是TABATA,每天只要四分鐘,做開合跳手碰膝蓋棒式撐體,和俄羅斯旋扭,持續進行二個月,就有BMI平均下降1.06%的功效。
想要製做嬰兒副食品最省錢的方法就是要選擇台灣的當季食材,主要是因為盛產期便宜,當季出產更新鮮,比較不需要使用設備儲存,可以減少過多額外的運送,減少二氧化碳產生,降低碳足跡。以下整理一些常見的當季食材給爸爸媽媽做參考,可以做為準備副食品食材的參考方向。
一、蔬菜類
四季:玉米
春季:洋蔥、番茄、紅蘿蔔、芹菜、菠菜、春筍、甜豆、豌豆。
夏季:冬瓜、絲瓜、鳳梨、小黃瓜、青椒、苦瓜、玉米筍、筊白筍。
秋季:芋頭、蓮藕、青江菜、南瓜、芥蘭菜、花椰菜
夏季:馬鈴薯、白蘿蔔、高麗菜
二、水果類
四季:香蕉
春季:桶柑、小番茄、枇杷、蓮霧
夏季:火龍果、百香果、鳳梨、桃子、西瓜、梨子、酪梨
秋季:柚子、文旦、酪梨、蘋果
冬季:木瓜、蘋果