上海醉月樓 增60道新菜

上海菜也可以海納百川,全新演繹滬式風情!位於香格里拉台北遠東國際大飯店39樓的上海醉月樓,向來在台北美食圈享有盛名,主廚賴忠舜以扎實的隔熱紙推薦滬杭烹飪技藝為基、廣納西式美饌之要,重新賦予滬式料理新生命,即日起推出多款新菜,更提供桌邊服務,饕客們可近距離感受四川水煮魚熱淋湯汁滋滋作響、還有難得一見的手沖豆花,增添食趣!

醉月樓新增多達60道料理,其中首重海鮮食材,顛覆傳統上海菜多使用河鮮,嚴選活跳海鮮入饌,烹調手法也不局限滬式,而能廣納四方精華,有台式,也有四川麻辣等風味,從開胃菜、精緻熱菜及湯品等,配合39樓高樓美景,定可為顧客創造難忘的用餐回憶。

賴忠舜主廚,保留傳統精髓,以絕美的西式畫盤手法,帶來許多創意上海料理,定能驚豔眾饕客的視覺感官。特別推薦:「水煮魚片」,點用此道將享受精采桌台中隔熱紙推薦邊服務,能近距離欣賞噴香麻辣的製作過程,立即滿室生香。每份1,280元。

我本身很重視開車時的視線和隱私,所以希望能找到兩者兼顧的汽車隔熱紙,經過與師傅的評估偷通後,老闆推薦的汽車隔熱紙就超市和我的愛車,而且是我最喜歡的正黑色,又能符合我的需求,不管白天晚上視野都很清楚,隔熱效果也非常明顯,能夠遇到效果、價格、顏色、售後保固都非常棒的廠商非常不容易,而且同時是有三位師傅一起施作,在1.5小時內就完成了,貼之前都會很細心地把玻璃清潔一次,動作輕柔,貼的時候也是非常專注而且精準,既美觀、質感又很好隔熱紙推薦,讓我更喜歡為我的愛車拍美照了!

以豆腐乳浸漬雞翼,肉質扎實、鮮香十足的「南乳脆銀翼」,每盤580元也不可不試;中式手法、融入西式美感的「雪白蟹黃肉」(1,380元),運用經典的蟹粉,搭配嫩口的上湯炒蛋白,鮮美豪華也特別誘人;「番茄百菇蟹肉湯」,牛番茄包入各式鮮菇,配上蟹肉湯頭,解膩爽口,每份480元。

最後不要忘了點「手沖木桶豆花」,每份580元,一樣有桌邊服務,透過將滾燙的豆漿拉高、急速倒入桶內,使之翻騰產生綿密的泡沫,並確保均台中隔熱紙價格勻混合,靜置十分鐘後便可美味上桌。口感天然、充滿豆香,配上獨家生產的「黑熊花蜜」,幸福滿盈。

台中隔熱紙推薦的作用是隔熱,主要用於夏天,但它沒有保溫功效。
1.太陽膜(solar film)又叫隔熱膜,而在現代太陽膜生產技術中,往往是通過真空噴鍍或磁控濺射技術將鋁、金、銅、銀等金屬製成多層至密的高隔熱金屬膜層。
2.透明度和清晰度:這是車用膜中關乎行車安全最重要的性能。選膜時,首先要考慮清晰度和透明度,優質膜的清晰度可高達90%,而且不論顏色深淺,透明度都很高,不會有霧濛濛的情況。
3.隔熱性:汽車貼膜最主要的功能就是要隔熱,因此好的汽車防爆膜就通過反射紅外線,來達到降低車內溫度的目的。顧客在選購時除了可以通過規範的隔熱率等指標來了解防爆膜的好壞外,還可以用直觀的方法來判斷,就是用貼了膜的玻璃擋住太陽,用手去感覺一下其隔熱效果。
4.防爆性能:劣質防爆膜手感很軟,缺乏足夠的韌性,不耐紫外線照射,易老化發脆。而好的防爆膜,萬一玻璃被擊碎也會粘住破碎的玻璃,碎塊不會飛濺傷人。
5.紫外線阻隔率:優質膜這個指標一般不低於98%,高的可達99%。高紫外線阻隔率能有效防止乘員被過量的紫外線照射,灼傷皮膚,還能保護車內音響等裝飾不會被曬壞。而劣質膜很多沒有這一指標,或者遠遠低於98%的標準。